最近，一項研究評估了初榨椰子油（VCO）對COVID-19疑似和可能病例生化指標的影響。研究在菲律賓聖羅莎市的兩個隔離設施中進行，對63名成年參與者進行了為期28天的隨機、雙盲、對照干預。參與者被隨機分配，接受標準餐（對照組）或添加預定劑量的初榨椰子油的標準餐。研究在三個時間點（第0天、第14天和第28天）測量臨床指標的變化，並每日監測COVID-19症狀。
結果顯示，接受干預組的參與者C反應蛋白水平顯著下降，平均CRP水平在干預的第14天降至5毫克/升以下。因此，與初榨椰子油混合的餐食作為輔助治療，對於促使COVID-19患者更快康復具有有效作用。
重點摘要：
• 初榨椰子油因其富含中鏈脂肪酸而成為健康補充劑。
• 初榨椰子油被認為是GRAS（一般認為是安全的）。
• 椰子油及其衍生物已被證實是安全且有效的免疫調節劑。
• 初榨椰子油通過使C反應蛋白水平正常化來改善COVID-19的預後。
附註
：
C反應蛋白（CRP）是一種由肝臟製造的蛋白質，它在人體發炎時會增加。C反應蛋白水平是一個敏感的生物指標，可以用來評估人體內的炎症程度。在許多疾病（如感染、自體免疫疾病和心血管疾病）中，C反應蛋白水平的增加與疾病的惡化和預後不良有關。
在COVID-19的情境下，C反應蛋白水平具有重要意義。研究表明，COVID-19患者的C反應蛋白水平與病情的嚴重程度和預後有關。當患者的C反應蛋白水平較高時，可能表示病情較嚴重，並且增加了患者出現嚴重併發症和死亡的風險。
因此，在COVID-19治療中，降低C反應蛋白水平被認為是一個有益的策略。該研究所述的初榨椰子油能夠有效降低C反應蛋白水平，這意味著它可能有助於改善COVID-19患者的病情，促使更快的康復。
reference: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464621002061